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Unsere skandinavische BrunchBox 


Unsere skandinavische BrunchBox für zwei Personen | € 28 per Person

Dis skandinavische Küche gilt als unkompliziert und einfach.

Sie ist geprägt von ländlicher Hausmannskost (Käse. Brot, Wurst) Fischgerichten, Hackfleisch, Wild (Rentier oder Elchfleisch) und einer Fülle an Süßspeisen und Backwaren. 

Einheimische Produkte wie Beeren, Pilze, Gewürze und Kräuter werden ebenso wie in Skandinavien produzierte Lebensmittel wie Milch, Käse, Wurst von der Bevölkerung geschätzt.

Die im Vergleich zu Mitteleuropa kürzeren Sommer und länger anhaltenden Winter haben einen enormen Einfluss auf Bräuche, Festmahlzeiten und Gerichte.

Sie bieten viel Landestypisches und spiegeln die nordische Kultur und die geographische Lage Skandinaviens wider. 

Untenstehend findet Sie unseren Klick zum Glück.

Vitales, Vitamine und Skandinavisches zum Frühstück

  • Hausgemachte Konfitüren und Brotaufstriche aus dem Norden Europas
  • Havregrynsgröt (schwedisches Müsli mit nordischen Beerenkompott)
  • Dänische Plundergebäck, Knäckebrot und frischgebackenes zum Start in den Morgen
  • Skandinavische Eier Im Glas
  • Nordische Wurstspezialitäten und Gudbrandtalen (norwegischer Karamellkäse)

Nordische Vorspeisen, Antipasti und Vorneweg Gegessenes 

  • Kopenhagener Smørrebrød, reichlich belegte Vollkornbrotscheiben
  • Hausgebeizter Graved Lachs mit  Hovmästarsås (schwedische Honig-Senf-Sauce)

Su(pp)kultur und Alles aus einem Topf

  • Kesäkeitto (finnische Gemüsesuppe)

Hauptsächliches aus Dänemark

  • Flæskesteg (dänischer Schweinbraten) mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Süßes, Sündiges und Seligmachendes

  • Semla (schwedischer Windbeutel mit Schokoladen und Mandelcreme)
  • Dänische Rødgrød (Rote Grütze) mit Vanillecreme.
  • Havregrynkakor (schwedische Haferkekse)
  • und natürlich GRüNHAUS Überraschendes

unsere skandinavische BrunchBox, vegetarisch


Ab zwei Personen | € 28 per Person

Vitales, Vitamine und Skandinavisches zum Frühstück

  • hausgemachte Konfitüren und vegetarische Aufstriche aus dem Norden Europas
  • Havregrynsgröt (schwedisches Müsli mit nordischen Beerenkompott)
  • Dänische Plundergebäck, Knäckebrot und frischgebackenes zum Start in den Morgen
  • Skandinavische Eier im Glas
  • Gudbrandtalen (norwegischer Karamellkäse) und Danablu (Dänischer Blauschimmelkäse)

Vegetarische nordische Vorspeisen, Antipasti und Vorneweg Gegessenes

  • vegetarisches Smørrebrød, reichlich belegte Vollkornbrotscheiben
  • Dänische Grünkohlrouladen mit Rote Bete Sauce

Su(pp)kultur und Alles aus einem Topf

  • Kesäkeitto (Finnische Gemüsesuppe)

Hauptsächliches

  • Janssons frestelse (schwedischer Kartoffelauflauf)

Süßes, Sündiges und Seligmachendes

  • Semla (Schwedischer Windbeutel mit Schokoladen und Mandelcreme
  • Dänische Rødgrød (Rote Grütze) mit Vanillecreme)
  • Havregrynkakor (schwedische Haferkekse)
  • ... und natürlich GRüNHAUS Überraschendes

Bitte bestellen Sie sich Ihre skandinavische BrunchBox bitte spätestens bis zum 05. März 2021, 16:00 Uhr vor (telefonisch oder hier mit dem Bestellformular)
Die Abholtage sind Samstag, der 06. März und Sonntag der 07. März 2021 zwischen 09:00 und 13:00 Uhr.


Bitte informieren Sie sich vor Ihrer Bestellung über etwaige Allergien. Eine Liste mit allen in unserem Essen enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen ist bei unseren Service-Mitarbeitern einsehbar.

Unsere kulinarische Reise in den Norden Europas

Im Mittelpunkt der steht ganz klar die Natur und pure Reginalität.

Lebensmittel die in der Region vorkommen und aus heimischer Produktion stammen werden bevorzugt verwendet.

Beeren, Flechten und natürlich Wild aus dem Wald, Fisch aus dem heimischen Flüssen, Seen und dem umliegenden Meeren und natürlich saisonales Gemüse.

Das Besondere dabei - so werden Zutaten wieder entdeckt, die als vergessen galten und die regionale Landwirtschaft unterstützt und wertgeschätzt.

Ausgehend von Dänemark und Schweden entdecken nun auch die Anderen skandinavischen Länder Norwegen, Finnland und Island ihre kulinarischen Wurzel neu und inspierieren sich gegenseitig, indem jeder seine eigen Nuancen einbringt.