GRüNHAUS BrunchBox | Katalonien
Unser kulinarischer Ausflug geht diese Woche in den Nordosten Spaniens nach Katalonien und die Hauptstadt der Region Barcelona.
Dank der langen Meeresküsten und ausgedehnten Gebirgszüge der Region gilt die Verbindung von "Meer und Gebirge" (mar i muntanya), also die Kombination von Fisch oder Meeresfrüchten mit Fleisch, als Charakteristikum der katalanischen Küche.
Trotz dieser Besonderheit finden sich viele Merkmale der Mittelmeerküche, wie die Verwendung von Tomaten, Auberginen, Artischocken, Zucchini, Paprika, Knoblauch, aromatischen Kräutern und Olivenöl. Hierbei gilt die Zwiebel als die Königin der katalanischen Küche (La ceba és la reina de la cuina catalana).
Eine weitere Besonderheit ist die Vielfalt von Reisgerichten sowie von Wurstprodukten wie fuet (katalanisch für Peitsche) und llonganissa, zwei Dauerwürste pernil (luftgetrockneter Schinken) und sobresada, eine streichfähige Paprikawurst.
Untenstehend findet ihr unseren Klick zum Glück.
Vitales, Vitamine und Katalanisches zum Frühstück
- handgemachte Konfitüren aus Stadeln und Aufstriche von den Balearen
- GRüNHAUS Granola mit Orxata de Xufa, einer katalanischen Erdmandelmilch
- Katalanisches Landbrot und Frischgebackenes von unserem Bäcker Arnd Erbel
- Bunyols, kleine mit Zitrone und Anis gewürzte Krapfen
- Katalanische Wurstspezialitäten wie Fuet und Sobresada, Manchego Käse, Mahón de Menorca und Mató Frischkäse
Vorspeisen, Antipasti und Vorneweg Gegessenes
- Botifarra amb mongetes, typisch katalanische grobe Bratwurst mit weißen Bohnen
Sup(p)kultur und Alles aus einem Topf
- Escudella i carn d'olla, ein traditioneller katalanischer Gemüseeintopf mit Xoriço
Hauptsächliches aus Barcelona
- Pollastre a la Catalana, Hühnchen katalanisch mit gebratener Polenta
Süßes, Sündiges und Seligmachendes
- Crema catalana, gestockte Creme mit Karamellschicht, sie ähnelt der Crème brûlée
- Menjablanc, eine weiße Mandelcreme aus Tarragona
- Carquinyolis sind kleine knusprige Mandelkekse
- … und natürlich GRüNHAUS Überraschendes
vegetarische katalanische BrunchBox
Ab zwei Personen | € 36 per Person
Vitales, Vitamine und Katalanisches zum Frühstück
- handgemachte Konfitüren aus Stadeln und Aufstriche von den Balearen
- GRüNHAUS Granola mit Orxata de Xufa, einer katalanischen Erdmandelmilch
- Katalanisches Landbrot und Frischgebackenes von unserem Bäcker Arnd Erbel
- Bunyols, kleine mit Zitroen und Anis gewürzte Krapfen
- Katalanische Käsespezialitäten wie Manchego, Mahón de Menorca und Mató Frischkäse und vegetarische Gemüseaufstriche
Vorspeisen, Antipasti und Vorneweg Gegessenes, vegetarisch
- Salat von frischen fränkischen Spargel, Holunder-Vinaigrette, Erdbeeren
Su(pp)kultur und Alles aus einem Topf
- Escudella i carn d'olla, ein traditioneller katalanischer Gemüseeintopf ohne Xoriço
Hauptsächliches aus Barcelona, vegetarisch
- Panqueques de verdures, Palatschinken mit einer Gemüsefüllung aus Brokkoli, Karotten, Erbsen, Zucchini, Lauch und Sellerie
Süßes, Sündiges und Seligmachendes
- Crema catalana, gestockte Creme mit Karamellschicht, sie ähnelt der Crème brûlée
- Menjablanc, eine weiße Mandelcreme aus Tarragona
- Carquinyolis sind kleine knusprige Mandelkekse
- ... und natürlich GRüNHAUS Überraschendes
Bitte bestellt Eure GRüNHAUS BrunchBox | Katalonien, respektive eure vegetarische katalanische BrunchBox bis spätestens Donnerstag den 19. Mai 2022 bis 18:00 Uhr.
Gerne könnt ihr eure BrunchBox dann am Samstag, den 21. Mai oder am Sonntag, den 22. Mai 2022 zwischen 09:00 Uhr und 15:00 Uhr bei uns im GRüNHAUS abholen.
Wir freuen uns über jede Bestellung!
Bitte informieren Sie sich vor Ihrer Bestellung über etwaige Allergien. Eine Liste mit allen in unserem Essen enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen ist bei unseren Service-Mitarbeitern einsehbar.
Unsere katalanischer Brunch hier bei uns im GRüNHAUS
Gerne könnt ihr unseren katalanischen Brunch auch hier bei uns im GRüNHAUS genießen.
Wir freuen uns auf eure Reservierung :)
DAS GRÜNHAUS
Erzleitenmühle 3
90556 Cadolzburg
Germany